Los berberechos gallegos son unos moluscos muy apreciados por su sabor a mar y además es un marisco que nos aporta muchas proteínas y apenas carbo-hidratos. La mejor manera para degustar este marisco es al vapor ya que de esta manera mantendremos todas sus propiedades. Recomendamos conservar los berberechos en la misma malla en la que los adquirimos ya que al estar apretados entre si, evitaremos que se abran y así conserven todo ese sabor a mar que poseen.
