Es un pez de mar, que se caracteriza por tener un cuerpo alargado con una cabeza grande. La boca tiene fuertes diente puntiagudos. Posee dos aletar en los laterales. La primera sale de la cabeza y la segunda está muy separada de la primera. Es de color gris con un toque azulado. Pero los laterales son de color plateado y blanco en su vientre. Es un pescado blanco que viene en aguas saladas. Se suele alimentar de peces más pequeños. Cuando son pescados jóvenes se le conoce como pijotas, pescadillas, merlucillas o cariocas.
La pescadilla es una gran fuente de minerales como el selenio y el fósforo. Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. Mejora la concentración y la memoria gracias a las cantidades de minerales como el zinc o el fósforo que contiene. La pescadilla fortalece los huesos gracias a la vitamina D. Contiene proteínas que ayudan a nutrir los músculos. Es una pescado que se digiere con facilidad.
Es importante que conserve la cadena de frío. Si lo vas a consumir en dos días, te aguantará en la nevera. Si no, debes de congelarlo. Si la vas a congelar, lo ideal es lavarla bien, secarla bien y espolvorear sal para finalmente envolverla en film y por encima aluminio. Te aguantará hasta un máximo de 4 meses.
