Boquerón mariposa extra en vinagre (650 grs)

Con el boquerón existente en nuestras costas, después de una maceración en vinagre de vino, obtenemos este aperitivo ideal, los boquerones al vinagre en aceite de oliva virgen extra. Los boquerones son una gran fuente de proteínas, ácidos grasos Omega 3, vitaminas y minerales, por lo que estamos hablando de un producto bastante beneficioso para tu salud y para poder incluirlo en tu dieta. Un buen vino, unas patatas fritas y una tapa de boquerones en vinagre, pueden ser una combinación ideal para tomar como tapeo antes de comer.
Una vez abierto el táper, los boquerones en vinagre artesanales aguantan en buen estado durante una semana aproximadamente si se guardan en la nevera.
(*) Para evitar riesgos de anisakis, una vez marinados, colocamos los lomos escurridos de los boquerones muy juntos cubiertos con una capa de aceite y los congelamos durante 48 horas.