La salazón es uno de los métodos más antiguos para conservar los alimentos. Su origen se remonta a la Edad del Bronce y ha sido y es de vital importancia para poder facilitar su transporte y conservación.
Lomo centro de bacalao legítimo con piel, calidad extra ORO. Muy versátil e ideal para recetas como: bacalao a la roteña, al horno, a la plancha, a la brasa, a la vizcaína, con tomate, con patatas, en potajes…E infinidad de recetas.
Los salazones de pescado son un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales necesarios en nuestro día a día. Preparar bien un salazón de pescado y disfrutarlo en la mesa no es tarea complicada. ¡Cocinar con amor, ya es el primer paso para un éxito asegurado!. Si bien, un paso clave en la preparación del bacalao es la fase de desalar el bacalao; una vez desalado, hay gran variedad de recetas sencillas y deliciosas que podemos cocinar con las que deleitar a nuestros comensales.
